宗谷の海味(うみ)の専用ブログ


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宗谷漁業協同組合が運営する

NET通販ショップ「宗谷の海味」

「プリプリの活ほたて」や「美味しいホタテ乾貝柱」、「宗谷と言えばタコ」製品各種を販売してますので、宜しくお願いします。


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なんてこったな話

ごぶさたしております、購買です!

前回、活ほたて販売再開!!とはりきってご報告させていただきましたが、
早くも貝毒がでてしまいました(T_T)

貝毒発生期間中は、生食での販売はできなくなってしまうので申し訳ないのですが、活ほたての販売を
一時停止させていただきます。

「貝毒」とは、ほたてのエサとなるプランクトンが、海水温が上がり始める4月から5月頃に、毒を持ち、そのプランクトンを捕食したほたて貝が毒を蓄えてしまうからです。
貝毒と聞くとほたてってこわいと思われるでしょうが、ご安心ください!
皆様が安心安全にほたて食べていただけるように、毎週、毎週貝毒の検査行っております。
販売再開まで、約1ヶ月程度(例年)かかる見込みとなりますが、おいしい宗谷のほたてを口にできる日を、首をなが~~くしてお待ちください。

活ほたての販売はお休みですけど、
解凍して生のプリプリの食感を味わえる『ほたて玉冷』
ほんのり塩味でボイルした『ほたてソフト貝柱』
最北の潮風と天日でうま味を凝縮した『ほたて干貝柱』
は、貝毒に負けず元気に販売中!!
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by souyanoumi | 2012-04-22 11:06 | 購買